Libro de cocina LATINÍSIMO: Sandra A. Gutiérrez con Hetty McKinnon

REGISTRO | Donación sugerida de $5

Únase a nosotros para una conversación con periodista y escritor de libros de cocina. Sandra A. Gutiérrez para celebrar su nuevo libro Latinísimo: Recetas caseras de los veintiún países de América Latina: un libro de cocina. En conversación con Gutiérrez estará Hetty McKinnon, autor de Tenderhearts: un libro de cocina sobre verduras y lazos familiares inquebrantables.

“Tan práctico y útil en el día a día como revelador. . . Un libro para atesorar hoy y transmitir a una nueva generación de cocineros mañana”. —Dorie Greenspan, autora de libros de cocina más vendidos del New York Times

Este evento es un boleto de donación sugerido de $5 con un máximo de 30 asistentes. Por favor regístrese con anticipación.

De conformidad con las pautas de Word Up Community Safety, todos los asistentes a este evento debe usar una máscara adentro.

La librería comunitaria Word Up está ubicada en 2113 Amsterdam Ave. (y 165th St.) en Washington Heights, Nueva York. Puede tomar el tren 1 hasta 168th St y el tren A/C hasta 163rd o 168th St.

ACERCA DEL LIBRO

Un libro de cocina enciclopédico (desde chiles rellenos y tostones hasta pollo con coco dorado y tarta de dulce de leche) que celebra la cocina casera latinoamericana (el primero en cubrir la cocina casera cotidiana de las veintiún naciones) escrito por uno de los más respetados. autoridades sobre el tema.

En esta obra monumental, la experta culinaria Sandra A. Gutiérrez comparte más de trescientos platos cotidianos, además de innumerables variaciones, que los cocineros caseros de todo el mundo querrán replicar. Dividido por ingredientes (frijoles, maíz, yuca, quinua y casi dos docenas más) y con una extensa sección de despensa que establece los fundamentos de la cocina latinoamericana, Latinísimo reúne recetas reales de cocineros caseros de Argentina, Brasil, Belice, Bolivia, Chile, Colombia, Costa Rica, Cuba, República Dominicana, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Honduras, México, Nicaragua, Panamá, Paraguay, Perú, Puerto Rico, Uruguay y Venezuela.

Las recetas incluyen:

• Tortillas de Nixtamal (Tortillas de masa fresca)
• Arroz con Pollo (Pollo y Arroz)
• Arepas Clásicas (Arepas Clásicas)
• Solterito (ensalada de habas, maíz y tomate)
• Sopa Seca con Albahaca à la Chinchana (Espaguetis en una olla con achiote y albahaca)
• Pastel de Tres Leches
  Y mucho, mucho más!

Son recetas que reflejan la increíble amplitud y riqueza de las tradiciones culinarias de la región. De amplio alcance y lleno de historia e historias, Latinísimo es un recurso absolutamente esencial para cualquier cocina.

SOBRE LOS AUTORES

Sandra A. Gutiérrez es periodista, escritora e historiadora gastronómica, instructora de cocina profesional y autora de cuatro libros de cocina. Es considerada una de las principales expertas nacionales en gastronomía latinoamericana y en la cocina regional del sur de Estados Unidos. Ha recibido el Gran Premio Les Dames D'Escoffier MF K Fisher a la excelencia en redacción de alimentos y su trabajo ha sido reconocido como parte de la exposición permanente FOOD en el Museo Nacional Smithsonian de Historia Estadounidense. Vive en Cary, Carolina del Norte.

Hetty Lui McKinnon es una cocinera y escritora gastronómica china australiana. Finalista de la Fundación James Beard, es autora de otros cuatro libros de cocina, incluido el muy querido A Asia, con amor (2021), el premiado Familia: nueva comida vegetariana reconfortante para nutrir todos los días (2019) Barrio: ensaladas abundantes y recetas a base de plantas nacionales y extranjeras (2017), y Comunidad: Recetas de ensaladas de Arthur Street Kitchen (2014). Hetty también es editora y editora de una revista de comida multicultural. Vendedor ambulante y el presentador del podcast de la revista. Los especiales de la casa. Ella es una colaboradora habitual de recetas en The New York Times, ¡Buen provecho, Epicurious.com y ABC todos los días; y sus recetas han aparecido en Food52, el Guardian, The Washington Post y más. Nacida y criada en Sydney, ahora reside en Brooklyn, Nueva York.

Directrices de seguridad comunitaria de Word Up

POLÍTICA DE MASCARILLA: Todos los asistentes mayores de 2 años deben usar una mascarilla en todo momento cuando estén en el interior de la tienda en Word Up and Recirculation.

POLÍTICA DE CANCELACIÓN: Word Up Community Bookshop se reserva el derecho de cancelar eventos por cualquier motivo, incluidos, entre otros, los problemas de seguridad.

CÓDIGO DE CONDUCTA: tenga en cuenta que Word Up tiene una política de tolerancia cero para el acoso o la intimidación de cualquier tipo durante cualquier evento, virtual o en persona. Por favor, lea nuestro Política de espacio seguro para más información. Cualquier persona que viole estas reglas será expulsada del evento a discreción de los organizadores. Informe todo acoso a events@wordupbooks.com de inmediato.

FOTOS Y GRABACIÓN: Los eventos se pueden grabar y se pueden publicar videos y fotos en nuestro sitio web, redes sociales y otros lugares. Si prefiere no ser visible, informe a un miembro del equipo de Word Up. 

PRIVACIDAD: Los inscritos se agregarán a la lista de correo de Word Up. Tu información de contacto nunca será compartida o vendida. Puede darse de baja o actualizar su suscripción en cualquier momento.

ACCESIBILIDAD FÍSICA: Word Up Community Bookshop/Librería Comunitaria es un espacio totalmente accesible para sillas de ruedas con una rampa compatible con ADA desde el nivel de la calle hasta la tienda. Algunas de nuestras librerías y mesas tienen ruedas y se pueden mover para brindar acceso adicional. Nuestro baño de visitas es accesible para sillas de ruedas y neutral en cuanto al género. Nuestros eventos están microfoneados para el sonido. La interpretación gratuita de ASL está disponible para la mayoría de los programas a pedido; envíe un correo electrónico a events@wordupbooks.com para solicitar interpretación lo antes posible. El espacio no está libre de olores o químicos, pero hacemos todo lo posible para minimizar el uso de químicos y olores en todo el espacio y usamos materiales no tóxicos siempre que sea posible. Si tiene preguntas específicas sobre el espacio o cómo un evento puede ser más accesible para usted, no dude en contactarnos en info@wordupbooks.com.